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Comer uma francesinha no Porto, quem não gosta

17 fev

Na cidade do Porto, só os vegetarianos ficam longe das francesinhas, um sanduíche mais que completo. Entre as duas fatias de pão de forma encontramos : salsichas, presunto, lingüiça e ainda um bife, tudo coberto com queijo e um molho picante que só os especialistas conseguem reproduzi-lo. Uma iguaria que não é servida em nenhuma outra cidade de Portugal.

E como as francesinhas chegaram ao Porto? Conta-se que no passado um chef português depois de uma visita à capital francesa voltou com a tal idéia na cabeça. Inspirado pelo croque-monsieur, a versão francesa e chique do bom e velho misto quente brasileiro, ele resolveu fazer a sua própria versão.

A receita parece um tanto exagerada, mas não há como não cair em tentação e se apaixonar pela francesinha. Salada para acompanhar? Pra quê! O bom mesmo é comer com batatas fritas e uma cerveja gelada, dica dos especialistas!

Francesinha. Café Avis

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Curioso para experimentar a francesinha? No Porto, os restaurantes e marisqueiras Cufra (Avenida da Boavista, 2504), Gambamar (Rua do Campo Alegre 110) e Galiza (Rua do Campo Alegre 55) estão entre os mais tradicionais.

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Mercados e feiras no mundo : Mercado do Bolhão

14 fev

Mercado do Bolhão, Cidade do Porto

Num antigo prédio em ferro forjado, funciona o Mercado do Bolhão, no centro do Porto, em Portugal. Um mercado que chegou a cair no esquecimento das autoridades e que sofre com um certo abandono. O lugar foi mesmo ameaçado de extinção, mas os portuenses botaram a boca no trombone contra esse projeto que mataria uma parte de identidade da cidade. Hoje, os feirantes e visitantes esperam o sonhado lifiting do mercado, para que este ganhe mais cores e brilho.

Enquanto isso, numa tarde de inverno, apreciamos o barulho dos vendedores e o vai e vem dos turistas.

Mercado do Bolhão, Cidade do Porto

Nessa época do ano, menos frutas coloridas, mais couves, batatas e cebolas. Alguns optam pelas conservas já prontas.

Mercado do Bolhão, Cidade do Porto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Mercado do Bolhão

Rua Fernandes Tomás, Porto, Portugal

M° Bolhão

De segunda a sexta das 8h – 17h, sábado de 8h- 13h.

Pedro Lemos e os sabores de Portugal

27 jan

Foi na cidade do Porto e mais precisamente no bairro da Foz do Douro, onde a brisa marítima embala o ritmo de vida dos moradores, que o chef Pedro Lemos instalou seu charmoso restaurante.

(c) Restaurante Pedro Lemos

 

Com um menu poético e saboroso e os vinhos propícios à cada prato servido, o chef propõe sua visão da cozinha portuguesa. O bacalhau, as bochechas de porco bísaro, o cabrito, tudo é divino. Para os vegetarianos pratos especiais são propostos à la carte, o que não é muito comum nesse país de apaixonados pela carne. Os elogios poderiam continuar, mas não é fácil traduzir em palavras os prazeres à mesa.

(c) Restaurante Pedro Lemos

 

Há pouco mais de um ano na Foz do Douro, Pedro Lemos já é uma referência na cidade e parada obrigatória para os turistas que apreciam a alta gastronomia. Os detalhes do menu e os aperitivos servidos podem ser consultados no site do chef.

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Pedro Lemos

Rua do Padre Luis Cabral, 974. Porto, Portugal.

Aberto para almoço de quarta a domingo, jantar de segunda a sábado.