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Na casa do cacau mora o verdadeiro chocolate

6 jul

Na Maison du cacao (Casa do cacau) na Guadalupe a visita começa no jardim onde várias espécies de cacaueiros estão plantadas e alguns painéis contam curiosidades sobre o fruto e o chocolate – como por exemplo, que os astecas já colocavam pimenta, entre outras especiarias, quando consumiam o chocolate quente. Ou seja, essa moda atual é mais que retrô!

Depois vem a parte saborosa, onde podemos ver o cacau nas suas diferentes etapas e degustar o verdadeiro chocolate quente. Verdadeiro porque é feito com a massa de cacau, onde ainda temos juntas a manteiga e a parte que depois será o pó. Para fazer a bebida basta adicionar açúcar, canela, baunilha, entre outras, e água. Isso mesmo, água. Como já se tem a gordura da manteiga, não é preciso adicionar leite. Pode acreditar que o resultado é bem cremoso, gostoso e mesmo nutritivo. Un vrai délice!

 

 

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