Comer uma francesinha no Porto, quem não gosta

17 fev

Na cidade do Porto, só os vegetarianos ficam longe das francesinhas, um sanduíche mais que completo. Entre as duas fatias de pão de forma encontramos : salsichas, presunto, lingüiça e ainda um bife, tudo coberto com queijo e um molho picante que só os especialistas conseguem reproduzi-lo. Uma iguaria que não é servida em nenhuma outra cidade de Portugal.

E como as francesinhas chegaram ao Porto? Conta-se que no passado um chef português depois de uma visita à capital francesa voltou com a tal idéia na cabeça. Inspirado pelo croque-monsieur, a versão francesa e chique do bom e velho misto quente brasileiro, ele resolveu fazer a sua própria versão.

A receita parece um tanto exagerada, mas não há como não cair em tentação e se apaixonar pela francesinha. Salada para acompanhar? Pra quê! O bom mesmo é comer com batatas fritas e uma cerveja gelada, dica dos especialistas!

Francesinha. Café Avis

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Curioso para experimentar a francesinha? No Porto, os restaurantes e marisqueiras Cufra (Avenida da Boavista, 2504), Gambamar (Rua do Campo Alegre 110) e Galiza (Rua do Campo Alegre 55) estão entre os mais tradicionais.

5 Respostas to “Comer uma francesinha no Porto, quem não gosta”

  1. Lu Barbetta 17 fevereiro 2011 às 11:42 #

    “Ar de Rio” em Gaia. Foi a melhor que comi. Um dia ainda vou aprender a fazer esse molho. Saudade de viver no Porto…
    Bjo, Ju

    • julianahack 17 fevereiro 2011 às 11:49 #

      Bom saber! Pois eu, tentei entre outros, o Gambamar, mas com a lotação do restaurante foi impossível… Também não tive sucesso na reprodução do molho🙂

      • José Moreira 14 abril 2011 às 17:17 #

        Experimente no Café Refúgio, na Foz do Douro-Rua Senhora da Luz, 71.
        São muito boas.

      • julianahack 14 abril 2011 às 17:26 #

        Obrigada pela dica José. Na próxima visita ao Porto não esquecerei!

    • VALDENIR AFONSO 8 junho 2012 às 19:57 #

      Experimente a Francesinha do “Embaixador” no Centro no Porto coladinho na Praça da Liberdade. É o Maximo!!!!!!!!!!

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