Na cidade do Porto, só os vegetarianos ficam longe das francesinhas, um sanduíche mais que completo. Entre as duas fatias de pão de forma encontramos : salsichas, presunto, lingüiça e ainda um bife, tudo coberto com queijo e um molho picante que só os especialistas conseguem reproduzi-lo. Uma iguaria que não é servida em nenhuma outra cidade de Portugal.
E como as francesinhas chegaram ao Porto? Conta-se que no passado um chef português depois de uma visita à capital francesa voltou com a tal idéia na cabeça. Inspirado pelo croque-monsieur, a versão francesa e chique do bom e velho misto quente brasileiro, ele resolveu fazer a sua própria versão.
A receita parece um tanto exagerada, mas não há como não cair em tentação e se apaixonar pela francesinha. Salada para acompanhar? Pra quê! O bom mesmo é comer com batatas fritas e uma cerveja gelada, dica dos especialistas!
Francesinha. Café Avis
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Curioso para experimentar a francesinha? No Porto, os restaurantes e marisqueiras Cufra (Avenida da Boavista, 2504), Gambamar (Rua do Campo Alegre 110) e Galiza (Rua do Campo Alegre 55) estão entre os mais tradicionais.
Tags:alimentação, almoço, comida, francesinha, Porto, sanduíche
“Ar de Rio” em Gaia. Foi a melhor que comi. Um dia ainda vou aprender a fazer esse molho. Saudade de viver no Porto…
Bjo, Ju
Bom saber! Pois eu, tentei entre outros, o Gambamar, mas com a lotação do restaurante foi impossível… Também não tive sucesso na reprodução do molho
Experimente no Café Refúgio, na Foz do Douro-Rua Senhora da Luz, 71.
São muito boas.
Obrigada pela dica José. Na próxima visita ao Porto não esquecerei!